Ein besonderer Sommelier aus Leipzig wird erneut Deutscher Vizemeister

Franz Uhlig aus Leipzig hat bei der Deutschen Meisterschaft der Biersommeliers erneut den zweiten Platz belegt. Damit ist er bereits zum zweiten Mal in Folge Deutscher Vizemeister – und qualifiziert sich für die Weltmeisterschaft 2027 in Wien.

Jeder trinkt Bier – aber welches Bier passt eigentlich zu wem? Genau dieser Frage widmet sich Franz Uhlig in seiner Leipziger Craft-Beer-Bar Dr. Hops. Dort will er zeigen, dass Bier deutlich mehr kann als nur „herb“ oder „Pils“ zu sein.

Bei der Deutschen Meisterschaft der Biersommeliers am 12. September in Gräfelfing konnte Uhlig sein Ergebnis aus dem vergangenen Jahr wiederholen: Silber für den Leipziger. Neue Deutsche Meisterin wurde Iris Eickert, Platz drei ging an Martin Sorg.

„Zweimal hintereinander Silber zu holen, bedeutet mir unglaublich viel“, sagt Uhlig. Gleichzeitig sieht er seinen Erfolg auch als Auszeichnung für die Leipziger Bierszene: „Dass der Pokal erneut nach Leipzig kommt, zeigt auch:Das Erste Mal war kein Zukunft!“

„Ich möchte zeigen, wie vielfältig Bier schmecken kann – ganz gleich, ob jemand schon viel darüber weiß oder einfach neugierig ist“

In seiner Bar Dr. Hops dreht sich alles um die Vielfalt des Gerstensafts. Uhlig möchte seinen Gästen zeigen, dass es für ganz unterschiedliche Geschmäcker das passende Bier gibt – von fruchtig über herb bis hin zu außergewöhnlichen Sorten.

Sein Wissen gibt der Biersommelier deshalb auch bei Tastings weiter. Dabei geht es nicht einfach darum, möglichst viel Bier zu trinken. Vielmehr werden Geruch, Geschmack und die verschiedenen Aromen genau unter die Lupe genommen.

Auch außerhalb seiner Bar bringt Uhlig Menschen mit besonderen Bieren zusammen. Er veranstaltet die BeerMania, ein Festival für handwerklich gebraute Biere. Die nächste Ausgabe findet am 27. und 28. November 2026 im WERK 2 Leipzig statt.

Nächstes Ziel: Weltmeisterschaft in Wien

Mit dem zweiten Platz bei der Deutschen Meisterschaft hat sich Uhlig gleichzeitig für die Weltmeisterschaft der Biersommeliers 2027 in Wien qualifiziert. Dort bekommt er die Chance, Leipzig erneut international zu vertreten.

Sein Ziel dürfte damit klar sein: Nach zweimal Silber bei der deutschen Meisterschaft soll es beim nächsten großen Wettbewerb noch ein Stück weiter nach oben gehen.